Pelatihan Commis PastryPerbedaan Commis Bakery dan Commis Pastry
commis pastry

Perbedaan Commis Bakery dan Commis Pastry

Dalam industri kuliner, khususnya di bagian pastry dan bakery, terdapat berbagai posisi yang berperan penting dalam menciptakan hidangan lezat dan menarik. Dua posisi yang sering kali membingungkan bagi banyak orang adalah commis pastry dan commis bakery. Meskipun kedua peran ini terlibat dalam pembuatan makanan manis, ada perbedaan signifikan di antara keduanya. Berikut ini kita akan membahas perbedaan antara commis pastry dan commis bakery, tugas-tugas yang mereka lakukan, dan bagaimana kamu bisa memulai karir di bidang ini.

Apa Itu Commis Pastry?

Commis pastry adalah posisi pemula dalam departemen pastry di sebuah dapur profesional. Seorang commis pastry bertanggung jawab untuk membantu chef pastry dalam menyiapkan berbagai hidangan penutup dan makanan manis lainnya. Berikut adalah beberapa tugas utama seorang commis pastry:

  1. Menyiapkan Bahan-Bahan: Commis pastry membantu menyiapkan bahan-bahan untuk pembuatan kue, dessert, dan pastry lainnya.
  2. Mengikuti Resep: Mereka mengikuti resep dan instruksi dari chef pastry untuk memastikan setiap hidangan dibuat sesuai standar.
  3. Menghias Kue dan Dessert: Commis pastry sering terlibat dalam menghias kue dan dessert untuk memastikan tampilan yang menarik.
  4. Membersihkan Area Kerja: Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan adalah bagian penting dari tugas mereka.
  5. Pembelajaran dan Pengembangan: Commis pastry terus belajar teknik-teknik baru dan meningkatkan keterampilan mereka di dapur.

Apa Itu Commis Bakery?

Commis bakery adalah posisi pemula dalam departemen bakery di sebuah dapur profesional. Seorang commis bakery bertanggung jawab untuk membantu baker dalam menyiapkan berbagai jenis roti dan produk bakery lainnya. Berikut adalah beberapa tugas utama seorang commis bakery:

  1. Menyiapkan Adonan: Commis bakery membantu menyiapkan adonan untuk roti, kue, dan produk bakery lainnya.
  2. Mengikuti Resep: Mereka mengikuti resep dan instruksi dari baker untuk memastikan setiap produk dibuat sesuai standar.
  3. Memanggang Produk: Commis bakery sering terlibat dalam proses memanggang roti dan produk bakery lainnya.
  4. Membersihkan Area Kerja: Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan adalah bagian penting dari tugas mereka.
  5. Pembelajaran dan Pengembangan: Commis bakery terus belajar teknik-teknik baru dan meningkatkan keterampilan mereka di dapur.

Baca juga: Pelatihan Bisnis Catering – Pastinya Sukses di Bidang Catering

Perbedaan Utama antara Keduanya

Meskipun keduanya bekerja di dapur dan berhubungan dengan pembuatan makanan, ada beberapa perbedaan utama antara pastry dan bakery:

  1. Jenis Produk yang Dibuat:
    • Pastry: Fokus pada pembuatan dessert, kue, pastry, dan makanan manis lainnya.
    • Bakery: Fokus pada pembuatan roti, kue, dan produk bakery lainnya.
  2. Teknik dan Proses:
    • Pastry: Menggunakan teknik-teknik khusus untuk membuat dan menghias kue serta dessert.
    • Bakery: Menggunakan teknik-teknik memanggang dan mengolah adonan untuk membuat roti dan produk bakery.
  3. Kreativitas dan Dekorasi:
    • Pastry: Lebih banyak terlibat dalam dekorasi dan presentasi makanan.
    • Bakery: Lebih fokus pada proses pembuatan dan memanggang produk.
  4. Lingkup Kerja:
    • Pastry: Bekerja di departemen pastry yang sering kali memiliki alat-alat khusus untuk membuat dessert dan pastry.
    • Bakery: Bekerja di departemen bakery yang memiliki alat-alat khusus untuk membuat dan memanggang roti.

Kesimpulan

Jika kamumemiliki passion dalam dunia kuliner dan ingin memulai karir sebagai commis pastry, kami menawarkan program pelatihan untuk membekali kamu dengan keterampilan dan pengetahuan yang dibutuhkan. Program pelatihan kami mencakup teori dan praktik, memberikan kamu pengalaman langsung dalam pembuatan berbagai jenis pastry dan dessert.

Jangan lewatkan kesempatan untuk mengembangkan karir kamu di industri kuliner. Hubungi kami untuk informasi lebih lanjut dan pendaftaran. Bergabunglah dengan program pelatihan commis pastry kami dan jadilah bagian dari generasi baru chef pastry yang kreatif dan berbakat.

 

 

Instagram: @jogjatamatricita

Whatsapp: (0812-3299-9470).

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

close

Kami adalah lembaga pelatihan terkemuka dan terbaik di antara lembaga pelatihan lainnya dalam memberikan pelatihan di bidang pariwisata dan pengembangan sumber daya manusia dengan pelatih yang merupakan praktisi dan akademisi yang berkompeten di bidangnya. Bagi kami pelanggan memiliki kedudukan yang sama, baik yang berasal dari pemerintah, swasta maupun perorangan, kami layani dengan sepenuh hati.

© 2023 Jogja Tama Tri Cita,
All Rights Reserved